Krydret vintergløgg

• 3 cl Licor 43
• 1 flaske hvidvin
• 2 dl krydret brændevin
• 0,5 citron, skal
• 0,5 appelsin, skal
• rosiner
• tørrede tranebær
• stjerneanis
• grøn kardemomme 
• appelsinskiver
• mandler

Gør sådan: Bland Licor 43, hvidvin, brændevin, citron og appelsinskal i en kasserolle. Krydr og smag til med rosiner, tranebær, stjerneanis og kardemomme. Varm blandingen forsigtigt op til 90 grader og lad den stå et koldt sted i et døgn. Server i valgfrit glas med rosiner appelsinskiver og mandler.

Salat med grønkål, valnødder, figner og grønskimmelost.

4 portioner

• 250 g groft revet grønkål 
• 200 g blandet salat
• 1 granatæble
• Olivenolie
• Salt og peber
• 1 dl groft hakkede valnødder
• 4 figner, delt i fire dele
• 150 g grønskimmelost

Gør sådan: Bland grønkål, salat med granatæblekerner, dryp nu olivenolie over og smag til med salt og peber. Fordel valnødder, figner og smulret grønskimmelost. Er osten for cremet kan den være svær at smuldre, læg den i fryseren en stund inden du laver salat så bliver det lettere.